Πλήρες Περιεχόμενο Συνταγής

Υλικά (2 μερίδες)

• 1 μοσχαρίσιο ribeye 350–450g

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Φυσικές νιφάδες αλατιού ALATIA (για το τελείωμα)

• 1 κλωναράκι δεντρολίβανο (προαιρετικά)

• 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Αφήστε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου για 20–30 λεπτά.

2. Αλείψτε ελαφρά το ribeye με ελαιόλαδο και πιπέρι.

3. Ζεστάνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή μαντέμι.

4. Ψήστε το ribeye σε δυνατή φωτιά 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά για medium-rare (ή προσαρμόστε στον χρόνο που επιθυμείτε).

5. Προαιρετικά: προσθέστε σκόρδο και δεντρολίβανο για πιο αρωματικό αποτέλεσμα.

6. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί 5 λεπτά.

7. Προσθέστε γενναιόδωρα φυσικές νιφάδες αλατιού ALATIA στο τελείωμα για κορυφαία γεύση και υφή.

Tip ALATIA

Οι νιφάδες δουλεύουν καλύτερα πάνω σε ζεστή επιφάνεια, γιατί λιώνουν ελαφρά και απελευθερώνουν περισσότερο άρωμα.