Ingredientes (2 raciones)

• 1 burrata

• 200 g tomates cherry

• 2 cdas aceite de oliva

• 1 cda vinagre balsámico o crema

• Escamas de sal ALATIA

• Pimienta

• Hojas de albahaca

Preparación

1. Cortar los cherry y colocarlos en un plato.

2. Poner la burrata en el centro.

3. Añadir aceite y balsámico.

4. Agregar pimienta.

5. Terminar con escamas de sal ALATIA y albahaca.

Tip ALATIA: No sales los tomates antes; las escamas al final mantienen la ensalada fresca y ligera.